Wednesday, 10 August 2011

2011父母成長大會~迎向2012的創意主意(上)



名稱:父母成長大會~迎向2012的創意主意
主講人:洪蘭教授,蔡穎卿老師
日期:17-07-2011
時間:9am~5pm
地點:新紀元學院禮堂

當家婆拿傳單回來的時候就說明了這個成長大會很熱門,已經剩下很少位子了。哎喲,是3個月以後的事情!心想:"嘩!現在父母真的很關心教養問題?還是,大家都不會教,所以要去學?"我2樣都是,趕快來去匯款報名就對了!這個成長大會也是因為蔡穎卿老師而毫不考慮一定要參加!

當天去到現場真的人滿為患,人真的很多,很多!整個會場是滿的,還加放椅子。

大會分上半場,下半場方式進行,洪蘭教授負責上半場,洪蘭教授一講完回答問題就必須趕去機場飛往中國進行別的演講,真佩服她的毅力!蔡穎卿老師負責下半場。

主講人:洪蘭教授
題目:品格重生,跨越2012

~教育的目的:學校教育的目的不是在學到任何有用的東西,而是在培養人格和情操,正確的社會觀念及交到好朋友--英國格林爵士

~哥倫比亞大學甄試,只有一個位子,2位學生表現都很好,結果被問了一個問題,而有了結果。2位學生被問了1個問題,請問他們喜愛的運動。其中一位回答是:慢跑,另外一位回答是:打籃球,結果被選上的是打籃球的學生。洪蘭教授就請教為何選擇打籃球的學生,答案是:因為慢跑是個人的運動,打籃球是團隊,我們希望學生有團隊精神!

~洪蘭教授因為媽媽中風而去翻譯了NORMAN DOIDGE 《改變是大腦的天性》,這位作者的父親中風了3天才被發現,情況非常嚴重,但是NORMAN DOIDGE的父親沒有放棄,他從爬開始做復建,然後慢慢的扶著牆壁走,到最後可以回到學校去上課。NORMAN DOIDGE的父親是一位很倔強的人,他父親決定登山,NORMAN DOIDGE 阻止不了!結果他父親死在山上。NORMAN DOIDGE將父親的遺體運下山進行研究。發現大腦是可以改變的。由於洪蘭教授的媽媽不願做復建,因為在國外復建費用很貴,於是洪蘭教授為了要說服母親,每翻譯好一篇就傳真到國外給媽媽看。由於我父親中風後仍然在努力的做復建,但是他很悲觀,總覺得不會好,於是我將這個例子說給他聽,他聽了後很放心,我也訂了這本書!

~由於大腦是可以改變的,所以沒有不可教的孩子,大腦有可塑性!

~品德教育是內隱的學習,它直接儲存在神經連接的突觸上。它的機制是鏡像神經元的模仿。它的歷程是潛移默化,耳濡目染,所以身教勝於言教!

~洪蘭教授認為西遊記的想像力遠遠超過哈利波德!

~父母對孩子的態度決定他的命運--英國諺語

~父母對孩子每一句負面的話都必須用4句正面的話來彌補!

~如何使孩子達成你的期望:多鼓勵,少責罵。鼓勵不等於物質上的,而是精神上的獎勵!

~沒有什麼天才兒童。將孩子放對地方,讓孩子的能力能夠發展出來就是天才!

~不要將自己的孩子和別人比,經驗和後天環境不同,只和自己比,孩子今天比昨天進步就值得鼓勵!老大,老二也不能比,基因影響也不一樣!

~男生和女生有很大的差別。男生每天講7千個字,女生每天講2萬個字。嚴長壽家裡準備了很多禮物,原因是他太忙,時常忘記什麼什麼的紀念日,生日,於是若發現太太變臉說你一定忘記了,他馬上將禮物送上說沒有忘,禮物都買了,哈哈哈!!!

~知識改變命運,鼓勵孩子閱讀!

~選擇只是一個開始,圓滿完成才是最大目標!

~人類可以因為心態的轉變而使人生轉變,只要改變心態就能改變生命!

~做你喜歡的事,喜歡你所做的事!

*由於我和先生在銀山的性格形成上有意見分歧,於是我在發問時間向洪蘭教授請教:
請問洪蘭教授剛才內容中提及的基因問題,這樣孩子的個性也會受基因影響?
洪蘭教授的回答是:有影響,孩子在前4個月,因為基因的關係有自己獨有的個性,例如膽小,但是是可以靠後天訓練而變得比較勇敢。
我的理解是:銀山的倔強不低頭的個性是有一點基因的關係,而不是像銀山爸說說的,在我的教養下而形成的!

2011父母成長大會~迎向2012的創意主意(下)



*以上的圖片是蔡穎卿老師辦的小廚師活動中的照片,照片中可以看到小孩無限的創意!

上半場結束後,和好友和她先生下樓用餐時,我說,我很期待下半場,因為蔡穎卿老師是我心目中的完美媽媽,我覺得我不可能像她,永遠都不可能!你們待會聽她說話就明白其中道理了!好友和其他很多家長一樣因為洪蘭教授才認識蔡穎卿老師,我也一樣。Carol 的blog 和蔡穎卿老師的blog是我每天上網必看的blog!洪蘭教授非常推崇蔡穎卿老師教養的方式:把小孩帶在身邊!

主講人:蔡穎卿老師
題目:創意的靈魂住在哪裡?

蔡穎卿老師一開場說了一個笑話:她說有一次到台中演講,先生負責載她去會場並在外面等她,演講才開始10分鐘,她先生就在外面聽到一位家長說“嘩!這樣的聲音我無法聽下去,會想睡覺!”蔡穎卿老師開玩笑說如果大家要睡覺,她不介意,但是記得要感謝她這把聲音!這真是一個笑話,蔡穎卿老師的講座內容豐富,精彩,大家都聽出耳油,獲益良多,怎會睡著呢!!!我可是很喜歡她那柔柔的聲線!

~蔡穎卿老師受出版社邀請為虎媽這本書寫了閱後感,結果其他3位對虎媽是評語都是劣的!她倒是相反,希望家長們不要一味的罵虎媽,而自己在家也進行著虎媽的條規!她覺得虎媽寫這本書出發點沒有問題,而覺得是宣傳手法有問題。希望家長能透過這本書能記取這人所做的不好,不要這些不好事情發生在你孩子的身上。

~孩子總有一天會長大,必須讓他們學會獨立!

~教育的目的,是為年輕人的終身修養做準備!

~安親班-這名字取得真貼切,就是安撫母親的心!

~她不和自己孩子同年齡的家長有密切的來往,可能是忙碌的關係,而她避免有相互比較的問題發生!她都將觀察目標往上一層,例如自己小孩還在小學階段,她會觀察家裡有中學階段小孩的家庭如何和小孩相處和說話方式!

~以下所講的內容會依據以下3個重點:
1)你認為創意是什麼?
2)你從什麼時候開始覺得創意很重要,對孩子的成就也很重要?
3)你自己在生活中是一個有創意的師長或父母嗎?

~創意可以為人生做出什麼貢獻?事業,快樂?

~在小廚師的活動中,我要證明孩子是天生的藝術家,孩子可以在紀律中依然擁有創意的自由!

~孩子需要的是快樂而不只是歡樂!

~孩子能在適當的情景中維持足夠的專注力!

~孩子可以從小了解競爭與成長的意義!

~把孩子帶在身邊並告訴她,你做什麼,媽媽做什麼,幾點我們需要完成什麼!

~每一樣學習都需要足夠的時間來達成快樂的目的!

*以上是一個多月前做的記錄。由於自己懷孕了,因為有流產的經歷,所以這胎都懷著恐懼的心!再加上害喜嚴重,人很累,又加上自己是高齡產婦被醫生告知必須做羊膜穿刺,內心更加的恐慌!下星期就要去做了,今早拿起講座記錄本子,希望做一些記錄能分散自己恐懼的心!

~孩子能在適當的情境中維持足夠的專注力!

~刀---告訴孩子你怎樣拿刀危險,刀要如何拿才安全,不會切到手!練習切東西,先從軟的東西開始切,然後才切硬的。煎蛋---不要讓孩子從煎荷包蛋開始,從散蛋開始比較容易。大刀---讓孩子拿大刀,孩子的警覺性較強!

~在廚房裡教孩子,自己從旁觀察,讓孩子知道他所面對的問題在哪裡?問題是什麼?解決的方法又是什麼?
*以上是一個多月前做的記錄。由於自己懷孕了,因為有流產的經歷,所以這胎都懷著恐懼的心!再加上害喜嚴重,人很累,又加上自己是高齡產婦被醫生告知必須做羊膜穿刺,內心更加的恐慌!下星期就要去做了,今早拿起講座記錄本子,希望做一些記錄能分散自己恐懼的心!

~孩子能在適當的情境中維持足夠的專注力!

~刀---告訴孩子你怎樣拿刀危險,刀要如何拿才安全,不會切到手!練習切東西,先從軟的東西開始切,然後才切硬的。煎蛋---不要讓孩子從煎荷包蛋開始,從散蛋開始比較容易。大刀---讓孩子拿大刀,孩子的警覺性較強!

~在廚房裡教孩子,自己從旁觀察,讓孩子知道他所面對的問題在哪裡?問題是什麼?解決的方法又是什麼?

@紀律的深根,自律的翅膀:從紀律了解行為契約的意義,從尊重示範紀律的完整意義與美好!

@歡樂與快樂的不同:歡樂是我們在進行一種活動期間的感受。快樂則是我們在一種活動結束之後所感受到的。快樂是更深,更持久的情緒!

@孩子可以從小了解競爭與成長的意義,競爭並不害怕,競爭是與高手相見!

~了解孩子的脆弱,擔心與憂慮。從了解給予真正的幫助,而不是只有安慰!

~必須具體說出孩子被稱讚的行為,而不是說你很棒而已!

~從觀察來了解孩子學習的渴望!

~我們必須幫忙孩子建立“與高手相見”這樣的競爭是不可怕的!

~創意的靈魂一定會從自由的生活裡釋放出來!

~創意的基礎是想像力,想像力的基礎是觀察!

~創意反應一個人對於環境感受,認知世界的整理與再表達,所以,孩子需要時間來累積經驗,也需要時間來彙集表達!孩子的學習~觀察,記憶,比較!

~我們可以給孩子更多--從了解給有用的幫助!

~給孩子更好的生活照顧,人在心也在!

~給孩子完整的經驗。給予閱讀的引導是創意的營養!

~閱讀是光合作用,需要某些條件--文字,敏銳,累積,思考!

~蔡穎卿老師給予孩子的童年讀書會,延續至今的豐美成果!

~如何編織快樂的親子學習
*經---熱情予自己的閱讀與進步!
*緯--真心關懷孩子的學習轉化!
*工具--優質的語言或文字!
*培養自己,感受閱讀的美感,維持閱讀的平衡(不要一味的同類型的書)

~孩子總有一天會長大,分開思考教育兩個字。
*教--不會事引導了解,差誤至正確!
*育--有時間性的,有連貫性的愛!
*教育的目的,是為年輕人的終身自修做準備!

~蔡穎卿老師在大學的開學典禮中校長所提醒--她銘記至今--學習管理你的時間,你的感情,你的金錢!

~她極力推薦梁啟超家書!

~兄弟姐妹之間爭吵,相爭不是必然的,相愛才是必然的!必須告訴孩子你不處理這些相爭的事情,請他們自己解決!

結語:
~真心做一個好大人,讓孩子的明天更好!

~做個好父母的條件隨著孩子的成長而改變!
他們成長的過程是個未知的旅程
到最後
他們一定要成為自己的船長

你可以是燈塔
你也可以是個安全的港口
在他們再次出航前有個溫暖的避風港

*我很喜歡蔡穎卿老師做的結語,怕自己來不及抄,趕快拍下來!


補充:
~如果已經10歲以後小孩沒有說媽媽我幫你,要小心,要建立正確觀念!

~帶小孩出去,而小孩好奇亂摸玻璃,蔡穎卿老師會帶著孩子去看清潔阿姨如何擦玻璃,如何辛苦!

~如果帶著小廚師的小孩出外至超市,若他亂跑,媽媽可以會立下契約行為--先問問題,這裡是大家的超市?不容許人亂跑,如果你再跑,媽媽可以不可以離開?


*和自己心目中的完美媽媽拍照,我心情緊張到笑容僵硬!老師看到我拿這麼多書給她簽名,她嘩了一聲!我和老師說,你是我心目中的完美媽媽,老師的回答竟然是:我和你的年代不同,所以會有差別!想了好久好久,我終於能領悟當中的道理!希望50歲的我也能像老師一樣是位稱職的母親!

*帶去的書都簽到名了!YEAH!


*就差這一本~<<在愛裡相遇>>,因為銀山喜歡書中的小熊,所以她收在她的小書架中,我忘了帶去!沒關係!等待蔡穎卿老師11月底或12月初的書展講座!

Thursday, 4 August 2011

壽司飯

銀山和我的午餐時常都是壽司飯,因為我倆都愛吃,而且銀山可以參與一起做,吃得開心玩得開心!

朋友和表姐們都希望我能將壽司飯的製作過程放上facebook,我才拍了這些照片。我覺得食譜真的很難寫的啦!

最近在發懶。。。累!這已經是1個月前做的,被朋友和表姐催促下趕快完成!

這樣我的烹飪記錄又可以多一篇了,YEAH!

 *壽司飯最重要的壽司米
*壽司醋,黃砂糖,鹽。180cc 容量的杯~大同電鍋杯,1杯的米,配60cc 醋,黃沙糖45g,鹽10g。


 *先將醋,糖和鹽先攪拌均勻。飯一煮熟後馬上趁熱將醋倒入,只往一個方向均勻醋和飯,然後放在風扇底下吹涼!
 *我都用韓國的海苔,因為比較脆,小朋友比較容易咬。

準備切條狀的小黃瓜和紅蘿蔔


*沒有"辦法"厚厚的蛋條。隨便的煎蛋。1個蛋+2小匙的黃沙糖+少許的太白粉,攪拌均勻即可煎。
 *材料~壽司飯,蟹肉,肉鬆,煎蛋,小黃瓜+紅蘿蔔

*將所有的材料擺放整齊,在捲起的尾端放上一些飯,以便容易捲起。p/S:有看到一雙小手很想參與嗎?


*很懶清洗卷壽司的竹簾,所以直接放在盤上手卷即可。
*完成,銀山都是整條吃,因為我懶得切!